Ein weiteres Einsatzgebiet sind kosmetische, pharmazeutische und medizinische Produkte. So dienen stärkebasierte Produkte in Cremes, Emulsionen und Lotionen zur Optimierung von Textur und Streichfähigkeit. Im medizinisch-pharmazeutischen Bereich wird Stärke als Bindemittel in Tabletten und als Grundlage für Puder sowie für Operationsmaterial in der Chirurgie verwendet.
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