VGMS-Wissenschaftliches Symposium | Würzburg

Allergene gehören zu den zentralen Herausforderungen der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse, steigende Anforderungen an die Kennzeichnung und aktuelle Entwicklungen in der Analytik machen das Thema wichtiger denn je. Wir werden die verschiedensten Aspekte mit Experten auf dem 19. Wissenschaftlichen Symposium diskutieren.

19. Wissenschaftliches Symposium in Würzburg
Dienstag und Mittwoch | 24. und 25. November 2026
Schlosshotel Steinburg | Mittlerer Steinbergweg 100 | 97080 Würzburg

Im Fokus stehen aktuelle Entwicklungen bei Allergenmanagement, Allergenkennzeichnung und Allergenanalytik. Erfahren Sie, welche regulatorischen Weichenstellungen auf EU-Ebene derzeit diskutiert werden, welche Auswirkungen sie auf die Kennzeichnung unbeabsichtigter Allergeneinträge haben können und wie sich bestehende Herausforderungen bei der analytischen Bestimmung von Allergenen bewältigen lassen. Weitere Details zum Programm folgen im September.

Das Symposium beginnt am Dienstagabend mit einem informellen Empfang und dem gemeinsamen Abendessen sowie einem Impulsvortrag zur Einstimmung auf die Tagung am Mittwoch.

Die Teilnahme am Symposium inklusive Abendessen am Dienstag kostet 275 beziehungsweise 150 Euro für VGMS-Mitglieder jeweils zuzüglich Umsatzsteuer.

Hier finden Sie das vollständige Programm, und hierüber können Sie sich für die Veranstaltung anmelden: vgms.de/vf?h=Rp9E5LG
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in Würzburg!