VGMS-Wissenschaftliches Symposium | Würzburg
Das 18. Wissenschaftliche Symposium der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft nimmt Vollkorn in den Fokus.
18. Wissenschaftliches Symposium in Würzburg
Dienstag und Mittwoch | 25. und 26. November 2025
Schlosshotel Steinburg | Mittlerer Steinbergweg 100 | 97080 Würzburg
Das Symposium steht in diesem Jahr unter dem Thema Vollkorn im Fokus - Wissenschaftliche Aspekte & Herausforderungen. Freuen Sie sich auf fachlich fundierte Vorträge und Impulse rund um Vollkorn und Ballaststoffe.
Tagungsstart ist am Dienstagabend im Schlossgewölbe mit einem Impulsvortrag von Jochen Brüggen, H. & J. Brüggen KG - gefolgt von Networking und Abendessen.
Am Mittwoch erwartet Sie ein abwechslungsreiches Programm mit Vorträgen von renommierten Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Forschung und Industrie, interaktiven Diskussionen und einem Austausch zu europäischen Initiativen. Wir sprechen mit Dr. Felix Kerlikowsky von der Uni Hannover und Jun-Prof. Dr. Marie-Christine Simon von der Uni Bonn über die aktuelle Studienlage zu den gesundheitlichen Vorteilen von Vollkorn, über Verzehrsdaten sowie über die Effekte auf das Mikrobiom. Die Chancen, Herausforderungen sowie Initiativen in Wissenschaft und Wirtschaft sind weitere Themen. Dr. Bertrand Matthäus vom MRI-Institut für Sicherheit und Qualität von Getreide in Detmold, Prof. Dr. Mario Jekle von der Uni Hohenheim, Jürgen Sieg von der Rettenmaier & Söhne GmbH, Nina Elzer von Ceereal und Dr. Heiko Zentgraf von der GMF werden diese aus verschiedenen Blickwinkeln darstellen.
Die Teilnahme am Wissenschaftlichen Symposium einschließlich des Abendessens im Schlossgewölbe kostet 250 Euro oder 125 Euro für VGMS-Mitglieder, jeweils zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer. Anmeldung und Rechnungsstellung über die Bundesmühlenkontor GmbH, Berlin. Einzelzimmer sind zum Preis von 142 Euro inklusive Frühstück und Doppelzimmer zur Einzelnutzung für 162 Euro inklusive Frühstück im Schlosshotel Steinburg vorreserviert.
Bitte melden Sie sich für das Wissenschaftliche Symposium über unseren Link an. Auch die Unterkunft im Schlosshotel Steinburg buchen Sie bitte ausschließlich über diesen Link. Um Doppelbuchungen zu vermeiden, bitten wir Sie, keine Buchung direkt im Hotel vorzunehmen.
Die Teilnahme am Symposium inklusive Abendessen am Dienstag kostet 250 beziehungsweise 125 Euro für VGMS-Mitglieder jeweils zuzüglich Umsatzsteuer. Anmeldung und Rechnungsstellung erfolgen über die Bundesmühlenkontor GmbH, Berlin.
Programm
Anmeldung (allgemeiner Link)
Wir freuen uns auf ein weiteres spannendes Symposium und hoffen, Sie in Würzburg begrüßen zu dürfen!